Все буде смачно 116 выпуск Торт Графские развалины 28.12.2014 СТБ

Шоу-программа Все буде смачно последний выпуск сегодняшний эфир 28 декабря 2014 года, рецепты приготовления блюд в домашних условиях. В этой кулинарной передаче мы сможем узнать большое количество всевозможных секретов и тонкостей приготовления любимых блюд. Также мы узнаем как правильно выбрать свежий и качественный продукт. Ведущая Надежда Матвеева и опытный кулинарный эксперт Алла Ковальчук научат нас готовить всем известные блюда, но мы узнаем, как следует их правильно готовить и подавать, чтобы они получались вкусные, как в ресторане, а все домашние и друзья были сыты и довольны полученным результатом. Также в студию приходят звездные гости и рассказывают интересные истории.

Сегодня в передаче:
Торт «Графские развалины» от Аллы Ковальчук рецепт приготовления:
Ингредиенты:
яйца – 3 шт.
сахар – 300 г
мука – 490 г
сметана (15%) – 35б0 мл
какао – 50 г
сода – 5 г
уксус – 5 г
сливочное масло – 15-20 г
сливочное мороженое – 50-70 г
грецкие орехи – 100 г
ванильный сахар – 10 г
соль – 2 г
Приготовление:
На паровой бане взбивайте яйца миксером, пока они не нагреются до 40 градусов. Снимите массу с огня и добавьте сахар, продолжая взбивать. Муку разделите на две половины. Добавьте ванильный сахар и соль. Замените часть муки в одной из частей на какао.
В яично-сахарную смесь вмешайте сметану и гашеную уксусом соду. Разделите массу на две половины и соедините с двумя частями муки. Застелите формы пергаментом и смажьте дно тонким слоем сливочного масла.
Вылейте в формы тесто, прокрутите 2-3 раза на столе.
Поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 40-45 минут. Готовые бисквиты достаньте из формы и дайте им остынуть час. Когда коржи остынут до 40 градусов, переверните и снимите пергамент. Охлажденные коржи разрежьте пополам. Один из коржей с какао пропитайте растаявшим мороженым. Остальные нарежьте на кусочки 3х3 см. Кусочки бисквита обмакивайте в сметанный крем и выкладывайте конусом на пропитанный мороженым корж. Полейте оставшимся сметанным кремом и шоколадной глазурью. Украсьте обжаренными грецкими орехами.