Все буде смачно 116 выпуск Торт Графские развалины 28.12.2014 СТБ

Все буде смачно 116 выпуск Торт Графские развалины 28.12.2014 СТБ

Все буде смачно последний выпуск 28 декабря 2014 года, рецепты приготовления блюд в домашних условиях. В этой кулинарной передаче мы сможем узнать большое количество всевозможных секретов и тонкостей приготовления любимых блюд. Также мы узнаем как правильно выбрать свежий и качественный продукт. Ведущая Надежда Матвеева и опытный кулинарный эксперт Алла Ковальчук научат нас готовить всем известные блюда, но мы узнаем, как следует их правильно готовить и подавать, чтобы они получались вкусные, как в ресторане, а все домашние и друзья были сыты и довольны полученным результатом. Также в студию приходят звездные гости и рассказывают интересные истории.

Сегодня в передаче:
Торт «Графские развалины» от Аллы Ковальчук рецепт приготовления:
Ингредиенты:
яйца – 3 шт.
сахар – 300 г
мука – 490 г
сметана (15%) – 35б0 мл
какао – 50 г
сода – 5 г
уксус – 5 г
сливочное масло – 15-20 г
сливочное мороженое – 50-70 г
грецкие орехи – 100 г
ванильный сахар – 10 г
соль – 2 г
Приготовление:
На паровой бане взбивайте яйца миксером, пока они не нагреются до 40 градусов. Снимите массу с огня и добавьте сахар, продолжая взбивать. Муку разделите на две половины. Добавьте ванильный сахар и соль. Замените часть муки в одной из частей на какао.
В яично-сахарную смесь вмешайте сметану и гашеную уксусом соду. Разделите массу на две половины и соедините с двумя частями муки. Застелите формы пергаментом и смажьте дно тонким слоем сливочного масла.
Вылейте в формы тесто, прокрутите 2-3 раза на столе.
Поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 40-45 минут. Готовые бисквиты достаньте из формы и дайте им остынуть час. Когда коржи остынут до 40 градусов, переверните и снимите пергамент. Охлажденные коржи разрежьте пополам. Один из коржей с какао пропитайте растаявшим мороженым. Остальные нарежьте на кусочки 3х3 см. Кусочки бисквита обмакивайте в сметанный крем и выкладывайте конусом на пропитанный мороженым корж. Полейте оставшимся сметанным кремом и шоколадной глазурью. Украсьте обжаренными грецкими орехами.