Все буде смачно 126 выпуск Тефтели классические 22.02.2015 СТБ

Все буде смачно

Шоу-программа Все буде смачно последний выпуск сегодняшний эфир, рецепты приготовления блюд в домашних условиях. В этой кулинарной передаче мы сможем узнать большое количество всевозможных секретов и тонкостей приготовления любимых блюд. Также мы узнаем как правильно выбрать свежий и качественный продукт. Ведущая Надежда Матвеева и опытный кулинарный эксперт Алла Ковальчук научат нас готовить всем известные блюда, но мы узнаем, как следует их правильно готовить и подавать, чтобы они получались вкусные, как в ресторане, а все домашние и друзья были сыты и довольны полученным результатом. Также в студию приходят звездные гости и рассказывают интересные истории.

Сегодня в передаче:
Классические тефтели от Сергея Калинина.
Эти шарики из мясного фарша любят во всем мире. Эксперт шоу «Все буде смачно!» Сергей Калинин рассказал, как приготовить вкуснейшие тефтели на домашней кухне.
Ингредиенты (на 20 шт.):
свинина (ошеек) — 400 г
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
длинный рис — 100 г
яичный белок — 1 шт.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
Приготовление:
Рис промойте и отварите до полуготовности. Мясо перемелите через среднюю решетку мясорубки 2 раза. Фарш отбейте.
Нарежьте лук и выжмите из него сок. К фаршу добавьте лук, раздавленный чеснок, соль и перец.
Смешайте фарш с рисом, добавьте взбитый яичный белок и хорошо перемешайте. Слепите тефтели.
Запанируйте их в муке 2 раза. Обжарьте тефтели на сковороде до образования плотной корочки.
Выпекайте их в духовке при температуре 160°C 10-15 мин. При подаче полейте клюквенным соусом.