Еда живая и мертвая. Как приготовить вкусное постное блюдо 19.08.2017 НТВ

Еда живая и мертвая. Как приготовить вкусное постное блюдо последний выпуск 19 августа. Что кладут в фарш вместо мяса – в лаборатории окажутся дешевые и дорогие образцы. И что означает в быту “фарш мясосодержащий”? Как различить, где в фарше мясо, а где соя – объясняют технологи мясного производства. И как возможно измельчить мясо без мясорубки – советы от профессиональных поваров.Может ли постное быть вкусным, сытным и полезным? Пять рецептов блюд для тех, кто постится.Что такое дайкон? Чем этот корнеплод, похожий на редиску, отличается от нее? Почему дайкон, выращенный даже в зараженной почве, есть не страшно? И необычный рецепт рисовых оладий из дайкона от японского шеф-повара. Научно-популярный проект Сергея Малоземова, репортера с медицинским образованием, автора и ведущего программы Чудо техники и научных расследований о климате, технологиях, бессмертии и экологии. Продукты, которые раньше считались экзотикой, теперь никого не удивляют, а новые пищевые технологии день за днем дают нам все больше вариантов. Как в этом всем разобраться.