ПроСТО кухня с Александром Бельковичем 4 сезон 7 выпуск 29.09.2018 СТС

ПроСТО кухня с Александром Бельковичем 4 сезон 7 серия последний выпуск 29 сентября. Сегодня в программе Бабье лето. Рецепт рулета из телятины с калиновым соусом, рецепт желе из облепихи и инжира с шампанским, рецепт ромовой бабы.
Опара — это «подготовительное» тесто, первый этап в приготовлении сдобы или хлебных изделий. В опару не замешиваются сахар, сливочное масло и яйца, так как жиры в большом количестве создают некомфортные условия для работы дрожжей, и тесто не поднимется. В сотейнике довести до кипения ром с сахаром и водой. Дать немного покипеть, чтобы выпарился алкоголь. Снять с огня. Формочки для кексов смазать размягчённым сливочным маслом. Наполнить каждую формочку тестом.
Достать кексы из формочек и дать им остыть. Пока кексы остывают, подготовить помадку.